大家好，教头菜怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括薤头的最佳吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于教头菜怎么弄好吃窍门和薤头的最佳吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
藠头菜的家常做法
步骤1
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蕌头择干净剪去多余的叶子，头、叶分开，肉切薄片。
步骤2
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热锅倒油，放肥肉煸出油，把头放锅肉炒
步骤3
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放入瘦肉，家料酒再煸炒。
步骤4
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肉变色后加入叶子，盐、生抽再翻炒，直至菜炒熟，加入辣椒面，鸡精炒匀。
步骤5
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加一点点水，让调味更均匀融化，咸淡合适，出锅。
藠头菜怎么泡好吃
用料盐1勺味精1勺泡椒7个花椒10粒白醋1勺大蒜4瓣老姜1小块茭头3-4两
泡茭头的做法步骤
步骤1
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首先从泡菜坛里面，盛13勺左右泡菜水，还有几个泡椒。这个菜的关键在于老坛泡菜水。这种水富含天然的谷氨酸钠
（俗称味精），泡出来的东西才有鲜味好吃。
步骤2
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茭头的两端，切一下。根部主要是脏，尖部有的是软的，就是快坏了。所以也要切掉。
步骤3
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然后对切，切开泡，比较容易入味。
（不建议切成丝泡，容易软，吃起来不爽脆）
步骤4
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放入1-2勺盐，1勺味精，1勺白醋，10几粒花椒，大蒜和老姜切片。泡椒切碎。
步骤5
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上午泡上，到了晚饭时间就可以吃了。爽脆上口。吃不完可以放冰箱，第二天不会坏，只会更入味。
薤头的最佳吃法
薤头是一种秋冬蔬菜，长的有点像葱。它可以用来做泡菜，也可以用来凉拌。
把蟹头切成薄片，放入盆中，依次倒入调辣子油、白醋，花椒粉，白芝麻等，搅拌均匀，装盘即可。
薤头可以助消化，健脾胃，被誉为是菜中灵芝，质地爽脆，香味独特，特别好吃。
新鲜藠头清炒的做法
食材：
新鲜藠头250克
植物油适量
盐适量
生姜适量
葱适量
步骤：
将新鲜藠头洗净去皮，去掉藠头中的根部和较硬的部分。然后切成小块备用。
锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜爆香。
加入藠头翻炒数分钟，加入少量水煮开。
然后盖上盖子焖煮至软烂，约5-8分钟，期间需时不时翻动，以防糊底。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示：煮藠头时不要放太多水，避免煮烂或者汤汁太多；同时藠头属于容易氧化的蔬菜，所以要尽快处理，切好后建议立即下锅烹饪。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
