大家好，关于白菜梗子怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白菜梗子腌制的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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白菜梗的最好吃法应该怎样
大白菜是我们冬季餐桌上的主力军，每到冬天，我们这里家家户户都要存上个千儿八百斤的大白菜，可凉拌、炒菜、大烩菜、包包子等等，可以说每道菜都是餐桌上的美味。白菜叶吃起来比较柔嫩，白菜梗吃起来就比较清脆，白菜梗我们这里叫“白菜帮”，白菜梗最适合做成醋溜的，在我们这里最流行，也非常好吃，脆、辣、酸是这道菜的特点，非常开胃。
醋溜白菜梗食材:白菜梗5片、红干辣椒5-6个、花椒5粒、大蒜3瓣、香醋2小勺、盐
步骤如下:
步骤一:白菜梗洗控干水分，顺着白菜梗的纹路切成细丝备用；
步骤二:干辣椒切成小段，蒜切成片；
步骤三:锅中放油，把花椒放入锅中，下火熬出香味，捞出弃掉。
步骤四:锅中放入辣椒段和蒜片爆香，加入切好的白菜梗丝用大火快速煸炒，待五、六成熟时加入盐调味，煸炒片刻，最后烹入香醋出锅装盘即可。
温馨提示:
白菜梗切成细丝不仅入味好，吃起来还香脆；炒白菜梗五、六成熟就可以出锅，不用炒的太熟。
白菜梗怎么炒会比较脆
白菜梗500克，猪肉100克，酱油10克，料酒10克，盐5克，豆瓣酱20克，姜，葱各5克，红辣椒10克，花椒5克，香油5克，香菜10克
步骤：
1、白菜洗净切菱形猪肉切片。
2、锅热油用红辣椒，花椒，葱，姜炒香放入肉片，酱油，料酒，豆瓣酱，盐炒香放入白菜用大火炒3分钟加入香菜和香油炒匀即可。
腌白菜梗做法
食材：白菜梗1300克、干辣椒6个、姜丝30g、花椒20g、盐1汤匙、白糖150g、白醋65g、植物油
1.先将大白菜洗净后切丝。
2.放盐拌匀，腌制半小时。
3.挤干水份。
4.放入白糖和白醋拌透。
5.将干辣椒剪成丝。
6.生姜切丝，放在大白菜上。
7.锅内放油烧热后，放入花椒炸香。
8.用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上，用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀，即可装盘。
白菜梗子腌制的做法
1，先把白菜杆子切成丝
（不要太细），撒少许盐拌匀后静置一会儿，再过清水，然后用力挤干水分。
2，把挤干水分的白菜杆丝放在容器里，放入适量的食醋、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、香油、芫荽段充分搅拌后装盘。这样做出来的白菜杆丝麻辣鲜香脆。
OK，关于白菜梗子怎么弄好吃又简单和白菜梗子腌制的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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