配方及做法流程
油泡豆腐湘菜的配方如下:
- 豆腐 1 块
- 猪肉末 100 克
- 辣椒面 2 汤匙
- 葱花 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至豆腐变软,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、辣椒面继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至香味挥发,加入适量的水,煮至肉末熟透。
4. 将豆腐块放入锅中,翻炒均匀,加入适量的食用油,盖上锅盖焖煮约 5 分钟。
5. 待豆腐块变软,发出“咕噜咕噜”的响声时,即可出锅。
适用人群:
1. 适合因消化不良、低脂肪、高纤维等原因引起的胃肠道疾病人群。
2. 适合肥胖、低热量、高纤维等原因引起的控制体重和改善营养状况人群。
3. 适合喜欢这道菜口感清爽、营养丰富的人群。
注意事项:
1. 在使用油泡豆腐湘菜的过程中,应注意控制油的摄入量,以免摄入过多的热量。
2. 豆腐是高钙、高蛋白的食品,但应注意控制钙的摄入量,以免过量摄入造成钙流失。
3. 烹制过程中应注意火候和时间的控制,以免豆腐煮糊或煮烂。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/d4xbNeIynbU5.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
