豆腐是一种常见的食材，广东粤菜中也有非常简单的豆腐做法。以下是一个简单的豆腐做法，供您参考：
材料：
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 虾仁 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
2. 青菜洗净切段，虾仁洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香，加入青菜翻炒，加入适量酱油和盐，炒至青菜变软。
4. 将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量糖和虾仁，翻炒均匀。
5. 最后加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到豆腐入味，汤汁浓稠即可。
这道菜简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望您喜欢。
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