粤菜山药炒百合的做法

星座解析 2023-08-05 13:06:05 -

粤菜山药炒百合的做法如下:
材料:
- 山药 200 克
- 百合 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法:

1. 山药去皮,切成小块,百合洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入山药、百合、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 最后关火,翻炒均匀即可。
粤菜山药炒百合是一道健康美味的菜肴,适合冬季食用。山药富含淀粉和蛋白质,有助于增强饱腹感和提高免疫力;百合具有润肺止咳、清心安神的功效,适用于干咳、皮肤干燥等症状;青椒和红椒则富含维生素和抗氧化物质,有助于促进身体健康。
在炒制过程中,可以适当加入一些水,保持食材的鲜嫩口感。如果喜欢口感更加清爽,可以加入一些蒜苗或者芹菜等蔬菜,增加色彩和口感层次。
粤菜山药炒百合的做法简单,口感鲜美,是一道适合家庭制作的家常菜。

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