炒白花菜是湘菜中一道常见的家常菜,味道清香可口,营养丰富。以下是炒白花菜的家常做法。
【h2】做法一:凉拌白花菜
1. 将白花菜洗净切成小段,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 将蒜末和辣椒油混合后加入适量的酱油、醋、白糖、盐搅拌均匀。
3. 将白花菜放入碗中,加入调好的酱汁,拌匀即可。
【h2】做法二:炒白花菜
1. 将白花菜洗净切成小段,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,将白花菜倒入锅中煸炒,炒至稍微变软。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下。
4. 最终加入蒜末和葱花翻炒几下,即可出锅。
【h2】做法三:蒸白花菜
1. 将白花菜洗净切成小段,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 将白花菜放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到花朵完全展开。
3. 取出蒸好的白花菜,撒上适量的盐和葱花即可。
【h2】做法四:白花菜粥
1. 将白花菜切成小块,和米一起煮成粥。
2. 在粥中加入一些蒜末和辣椒油,增加味道。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮5分钟。
【h2】总结
以上就是炒白花菜的家常做法,凉拌、炒、蒸和煮都有不同的做法,可以根据自己的口味进行选择。白花菜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和纤维素,对身体有益。
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