台湾喜饼的做法
台湾喜饼是一种传统的中式糕点,因其喜气洋洋的气氛和美味的口感而备受欢迎。以下是一份简单而美味的台湾喜饼的做法,让你的家庭也可以制作出美味的喜饼。
步骤一:准备材料
1. 面粉 1杯
2. 水 60毫升
3. 糖 2汤匙
4. 油 2汤匙
5. 酱油 1汤匙
步骤二:和面
将面粉、水和糖混合在一起,搅拌均匀,揉成面团。将面团揉至表面光滑,并将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性。
步骤三:发酵
将面团放回碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
步骤四:制作馅料
1. 馅料材料
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
2. 将馅料放在一个大碗中,加入酱油、盐、糖和姜末,搅拌均匀。
步骤五:做饼
将发酵好的面团分成10份,每份搓成圆形。将每个面团擀成圆形的薄片,然后在薄片上放上馅料。将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形,最后将螺旋形面团捏紧。
步骤六:蒸饼
将做好的喜饼放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,或者直到喜饼熟透。
步骤七:摆盘
将蒸好的喜饼取出,放在盘子里,撒上葱花和姜末,即可享用。
台湾喜饼是一道简单而美味的中式糕点,不仅口感丰富,而且寓意着喜气洋洋。如果你想尝试制作台湾喜饼,可以按照上述步骤进行操作,制作出属于你的喜饼。
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