1.将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成小剂子。
3. 将小剂子擀成薄片，将猪肉末、虾仁、葱末、姜末、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 将薄片中间挖出一个小洞，将调好的肉馅填入洞里。
5. 将薄片周围的部分也擀成薄片，然后将薄片包裹起来。 6. 将小笼包放入蒸锅里，蒸15-20分钟。 适合人群： 小笼包适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。 禁忌： 由于小笼包中含有肉馅，因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。此外，小笼包的汤汁含量较高，因此容易口渴的人应该适量食用。 杭州小笼包是一道美味可口、营养丰富的美食，无论是作为早餐、午餐、晚餐或点心，都能让你品尝到正宗的杭州味道。
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