老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于荷花糕怎么弄好吃窍门和荷花糕是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享荷花糕怎么弄好吃窍门以及荷花糕是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
杭州荷花糕怎么吃的
荷花糕就是普通的米粉，形状是方糕状的，因在糕上有荷花图案而得名，是杭州本地的宝宝传统食品。买来的时候，是潮湿的，一般有两种保存方法，一种是晒干，一种是在冷冻室保存。宝宝要吃的时候，取适量放在凉开水里浸半小时左右，上锅蒸约20分钟，可见明显膨胀就好了，出锅后，拿筷子等同一方向搅拌
荷花糕的由来
说起荷花糕的历史，富丽青说可以追溯到80多年前。上世纪30年代，她公公在绍兴一个老字号食品作坊里做学徒，掌握了荷花糕的制作手艺。后因家里贫困，公公从绍兴逃难到西兴老街，后来辗转到了原萧山城厢镇西河路，于1947年到新街长山落脚。到长山后不再是居无定所，公公就把年轻时学会的荷花糕制作手艺拿出来，开了一家荷花糕作坊，并在改革开放后
（1982年）办理了工商营业执照。
老人年纪大了，就把荷花糕制作手艺传给了几个儿子媳妇。其中小儿媳富丽青将丁氏荷花糕发扬光大，并于2014年成立丁青食品厂，2019年还被评为萧山区名特优食品作坊。
杭州哪里有卖荷花糕
您好，杭州有很多地方都可以买到荷花糕，以下是一些推荐的地方：
1.吴山路步行街：这里有很多小吃店铺，其中就有不少出售荷花糕的，口感和质量都不错。
2.西湖文化广场：这里有很多小吃摊位，也有专门卖荷花糕的摊位，价格相对较便宜。
3.胜利广场：这里也有不少小吃摊位，荷花糕也是其中之一，可以尝试一下。
4.西湖龙井村：这里的荷花糕非常有名，口感鲜美，但价格相对较贵。
总之，杭州各个繁华地段都可以找到卖荷花糕的店铺，可以根据自己的喜好和口感来选择购买地点。
荷花糕是怎么做的
荷花糕的做法；
1、首先把米淘好用水浸泡2小时到4小时左右。；
2、将水倒掉，把米放在筛网内晾干。；
3、用搅拌机里的干磨将米打成粉状。
（没有浸泡过的米也能打，但是没有浸泡过的来的好）；
4、将米粉放在碗里，蒸熟了。
（这就相当于外面买来的那种荷花糕了，冬天可以多做些，夏天最好现做现吃）。；
5、吃多少米粉就从碗中夹出多少来，加入热水搅拌均匀。宝宝比较小的话水就多放些。
（接下去做法就跟买来的荷花糕一样）；
6、再放在锅内蒸熟了就好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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