【火腿炒蛋川菜做法】
1. 火腿炒蛋是一道川菜经典菜品,以其色香味俱佳而深受食客喜爱。下面介绍一种简单的火腿炒蛋做法。
2. 准备食材:鸡蛋2个、火腿1根、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
3. 将火腿切成小块,用料酒和盐腌制一会儿。
4. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
5. 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,用铲子迅速搅拌炒熟成蛋花状。
6. 把炒好的蛋花盛出备用。
7. 锅中再倒入一些油,加入葱花爆香。
8. 加入腌制好的火腿块,煸炒一会儿。
9. 把炒好的蛋花倒入锅中,继续翻炒均匀。
10. 加入适量生抽和盐调味,炒匀即可。
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1. 最后可以撒上一些葱花点缀,提升口感和美观度。
火腿炒蛋川菜做法简单美味,您可以根据自己的口味和喜好适当调整食材和调料的用量,制作出更加美味的菜品。
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