主题词:牛肚炖土豆
1. 准备材料:牛肚、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、清水。
2. 牛肚处理干净后,用开水焯水去除异味,然后切成小块备用。
3. 土豆去皮,切成小块备用。
4. 洋葱去皮,切成块状备用。
5. 姜切成片备用。
6. 蒜切末备用。
7. 热锅凉油,加入洋葱和姜块煸炒出香味。
8. 加入蒜末煸炒出香味。
9. 加入牛肚块煸炒,煸炒至牛肚变色。
10. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽,翻炒均匀。
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1. 加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右。
12. 加入土豆块,继续煮5分钟左右,直到土豆熟透。
13. 最后加入适量的清水,大火烧开,转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
14. 煮牛肚炖土豆的时候,可以加入适量的豆腐块或者豆腐皮,口感更佳。
15. 炖好后装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
温馨提示:炖牛肚炖土豆的时间会因个人的烹饪习惯和牛肚的大小而有所不同,建议根据实际情况进行调整。
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