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粤菜小炒鱼做法

小编原创 -
粤菜小炒鱼做法

粤菜小炒鱼的做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人
【禁忌】在烹饪小炒鱼时,需要注意避免食用生鱼和未煮熟的鱼。此外,不要过量食用,以免引起消化不良。
【制作步骤】

1. 准备食材:小炒鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 将腌制好的鱼块放入锅中,煸炒至鱼块变色。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【注意事项】

1. 烹饪小炒鱼时,需要注意避免食用生鱼和未煮熟的鱼。
2. 烹饪时间要掌握好,避免煮过头,影响口感。
3. 在调味时,要适量加入盐和糖,以保持鱼的味道。
4. 辣椒的数量要适量,以免影响口感。
粤菜小炒鱼是一道美味可口的家常菜,营养丰富,适合所有人群食用。但是在烹饪过程中,需要注意食材的选择、烹饪时间和调味等方面,以确保菜肴的质量和口感。

标签:# 小炒# 粤菜# 做法