大家好，黄尾鯝鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括黄尾鲴怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄尾鯝鱼怎么弄好吃和黄尾鲴怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 我买了一条黄尾鱼,想问问黄尾鱼的特征,怎么烹饪好吃呢
2. 黄尾鲴怎么做好吃
3. 黄尾鲴饵料配方
4. 黄尾鲴好吃吗

我买了一条黄尾鱼,想问问黄尾鱼的特征,怎么烹饪好吃呢

黄尾鱼属鲤科，头尖嘴小，体长而侧扁，银白色，尾部呈麦黄色，俗称“黄尾”。主要分布在我国长江、珠江流域一带水库、湖泊之中。清蒸最好了清蒸黄尾鱼有两种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼

黄尾鲴怎么做好吃

黄尾鲴做法：

黄尾鲴整条，去腮，去鳞，去内脏，为整体美观留下尾鳍。葱绿切段与姜片都用刀背砸几道，放至少许清水中浸泡

（可以略放几粒花椒一起泡）。鱼身清水洗净后控干鱼身多余水份，用少许盐搓鱼内外，顺序几条搓完之后，用手指蘸葱姜水涂抹鱼身，之后鱼皮外侧轻弹一层土豆淀粉。

炒锅烧热后放油

（煎一个鸡蛋用油量），使油热润全锅，再加油

（煎两个鸡蛋油量），转至中火，约六成热油温

（手距离油面两寸感觉灼热），将鱼下锅，逐条煎，每条煎至五成熟可以改大火煎鱼外表至金黄硬壳再取出，这样就可以尽量保存鱼整体外表。炒，底油

（约为两个煎鸡蛋油量），花椒20粒左右，炒至刚出香味别等变色，量葱姜蒜片和干辣椒切段

（10颗干辣椒以上），加入锅内炒几秒，就把煎好的鱼放进锅里一起炒。

【汁】温水，料酒，酱油，糖，盐，鸡粉

（略宽汁），倒进锅里，大火催开，烧制半分钟左右淀粉勾芡，大火收汁至粘稠度增加，将鱼取出装盘，剩余汁继续大火收汁，待汁起小泡泡，将半勺醋撒至锅边再晃动汁，略有醋香，吃不出太明显酸味即可，汁出锅淋至鱼身上。【注】炒花椒时可以再多用点油加入郫县辣酱进行小火炒出红油，再进行葱姜蒜等顺序。

黄尾鲴饵料配方

诱饵

用来垂钓黄尾鲴的诱饵最好要以菜籽饼为主，但是还需要根据垂钓水域的实际情况，在其中可以加入商品饵、鱼饲料、黄泥巴等。在选用菜籽饼的时候，可以先闻一下，味道又香又新鲜的油菜籽饼，其诱鱼效果最好。

拉饵

由于黄尾鲴的嘴型小，进食的方式也比较特别，因此可以采用拉饵来垂钓。制作拉饵的时候，拉出来的饵料要饱满，在深水中的雾化效果要好。饵料一定要以腥香为主，可以搭配化4、化6、2%的藻元素、10%的四季，然后根据水深来加入低于10%的拉丝粉。

诱鱼

在垂钓过程中，也可以考虑搭配30%的918野战香腥、20%的速攻2香腥、10%的麝香红鲫、30%的老鬼库战黄尾鲴、10%的蛋白粉，在饵料中加入1：1以上的水，饵料最好揉搓的软粘或者轻细一些，这样就可以把大量的黄尾鲴长时间留在窝里。

黄尾鲴好吃吗

相对于其他鱼种来说，黄尾鲴的刺比较多，肉质不是很鲜嫩。所以，黄尾鲴不太好吃。

文章分享结束，黄尾鯝鱼怎么弄好吃和黄尾鲴怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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