【纯碱老面馒头的做法】
1. 材料准备
我们需要准备以下材料:
- 面粉:200克
- 纯碱:2克
- 水:120毫升
- 酵母:2克
2. 制作步骤
(1)将面粉和纯碱混合在一起,放入一个大碗中。
(2)慢慢地加入水,搅拌面粉和纯碱,直到面团形成。
(3)将面团揉成柔软的面团,并放在台面上揉10分钟。
(4)将面团分成大小相等的面团,每个面团搓成圆球状。
(5)将每个面团放入一个大碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时。
(6)在发酵的过程中,我们可以制作碱水。将2克纯碱加入100毫升水中,搅拌至溶解。
(7)将发酵好的面团取出来,揉出气体,搓成直径约为2-3厘米的圆球状。
(8)将每个圆球状面团放入烤盘中,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1小时。
(9)在发酵的过程中,我们可以制作碱水。将2克纯碱加入100毫升水中,搅拌至溶解。
(10)将发酵好的面团取出来,揉出气体,搓成直径约为2-3厘米的圆球状。
(11)将每个圆球状面团放入烤盘中,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1小时。
(12)在发酵的过程中,我们可以用烤箱预热。将烤箱温度设置为250°C。
(13)将发酵好的面团取出来,揉出气体,搓成直径约为2-3厘米的圆球状。
(14)将每个圆球状面团放入烤盘中,盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1小时。
(15)在发酵的过程中,我们可以用烤箱烤15-20分钟,直到馒头表面呈金黄色。
(16)将馒头取出,放入烤箱中冷却5分钟,就可以享用美味的纯碱老面馒头了。
3. 总结
制作纯碱老面馒头的步骤非常简单,只需要准备好所需的材料,然后将面团和好,发酵好,最后用烤箱烤熟即可。这款馒头口感柔软,香味浓郁,非常适合早餐或下午茶。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/eFzouSt4wdeD.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
