【可口小拌菜的配方】
1. 【原材料】
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
2. 【制作步骤】
1. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净后切成条状,放入大碗中加入适量盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄瓜、胡萝卜、青椒条倒入锅中煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
6. 最后关火,撒上少量蒜末即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
- 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于促进身体健康。
- 这道菜口感清爽,适合夏天食用。
4. 【禁忌】
- 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果过量食用会导致身体不适。
- 胡萝卜中含有胡萝卜素,过量食用会导致视力下降。
- 青椒中含有刺激性物质,过量食用会影响胃肠道健康。
【总结】
这道菜口感清爽、营养丰富,适合所有人群食用。但需要注意的是,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果过量食用会导致身体不适。胡萝卜中含有胡萝卜素,过量食用会导致视力下降。青椒中含有刺激性物质,过量食用会影响胃肠道健康。因此,在食用这道菜时应注意适量,避免过量食用。
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