排骨米饭小拌菜配方
排骨米饭是中国传统美食之一,而小拌菜则是其中不可缺少的一部分。今天,我们带来一种简单易做的排骨米饭小拌菜配方,供您参考。
材料:
- 排骨 200克
- 米饭 200克
- 小拌菜 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 排骨洗净切成小块,加入大葱、生姜、蒜、适量盐,腌制20分钟。
2. 腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸15分钟。
3. 取出排骨,放入碗中。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油,搅拌均匀。
5. 加入米饭和一些小拌菜,搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏,冷藏20分钟后即可食用。
注意事项:
- 腌制排骨的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸排骨的时间不宜过短,否则口感会柴。
- 小拌菜的选择可以根据自己的口味添加不同的蔬菜,例如青菜、黄瓜、胡萝卜等。
以上就是排骨米饭小拌菜的配方,希望您喜欢。
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