(一)中华美食艺术字——红烧肉
1.材料 - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量
2. 制作流程
(1)将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
(2)将生姜切成片，大葱切段备用。
(3)热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
(4)加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒。
(5)加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
(6)最后加入适量的盐调味即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、铁、锌等，对身体有很好的保健作用。
4. 禁忌
(1)由于红烧肉中含有较高的糖分，因此患有糖尿病、肥胖等疾病的人不应过多食用。
(2)由于红烧肉中含有较高的脂肪，因此血脂较高、患有高血压、冠心病等疾病的人不应过多食用。
(3)由于红烧肉的味道较浓，因此口腔、食道、胃和肠道等消化系统较弱的人不应过多食用。
(4)由于红烧肉的制作过程时间较长，因此身体较弱、易过敏的人不应过多食用。
(二)中华美食艺术字——麻婆豆腐
1.材料 - 嫩豆腐1块 - 猪肉末100克 - 豆瓣酱2勺 - 辣椒粉适量 - 葱花适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 油适量
2. 制作流程
(1)将豆腐切成小块备用。
(2)将猪肉末用盐、糖、鸡精、姜末、蒜末、豆瓣酱拌匀。
(3)热锅凉油，将拌好的猪肉末煸炒至变色。
(4)加入豆瓣酱、辣椒粉继续煸炒至香味出来。
(5)加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
(6)加入适量的盐、糖调味，继续焖煮10分钟。
(7)最后撒上葱花即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。麻婆豆腐富含蛋白质、脂肪、维生素B、铁、锌等，对身体有很好的保健作用。
4. 禁忌
(1)由于麻婆豆腐中含有较高的盐分，因此患有高血压、心脏病等疾病的人不应过多食用。
(2)由于豆瓣酱中含有较高的盐分，因此患有肾脏疾病、口腔溃疡等疾病的人不应过多食用。
(3)由于豆腐中含有较高的钙，因此患有骨质疏松等疾病的人不应过多食用。
(4)由于麻辣的口味，因此口腔、食道、胃和肠道等消化系统较弱的人不应过多食用。
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