水煮汉菜的配方

星座解析 2023-06-11 11:45:56 -

【水煮汉菜的配方】

1. 准备材料:
- 汉菜(约500克)
- 油(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 水(适量)
2. 处理汉菜:
将汉菜洗净切成小块,用少量盐腌制一会儿。
3. 准备工具:
- 锅(适量)
- 碗(适量)
- 筷子(适量)
4. 制作油淋汉菜:
将汉菜放入锅中焯水,捞出沥干水分。
热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
加入适量的水,放入盐、鸡精,煮沸后将汉菜放入锅中,淋上热油,翻炒均匀。
5. 制作水煮汉菜:
将汉菜放入锅中焯水,捞出沥干水分。
加入适量的水,放入姜片、蒜末、辣椒、盐、鸡精,煮沸后加入汉菜,继续煮5分钟左右。
最后,淋上热油,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食主义者。汉菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但是它也含有一定的脂肪和热量。因此,如果身体不适应过于油腻的食物,或者有心血管疾病、高血压等疾病,应该避免过量食用。同时,孕妇、哺乳期妇女和老年人也应该谨慎食用。
制作流程:

1. 处理汉菜:将汉菜洗净切成小块,用少量盐腌制一会儿。
2. 准备工具:将锅、碗、筷子准备好。
3. 制作油淋汉菜:将汉菜放入锅中焯水,捞出沥干水分。热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。加入适量的水,放入盐、鸡精,煮沸后将汉菜放入锅中,淋上热油,翻炒均匀。
4. 制作水煮汉菜:将汉菜放入锅中焯水,捞出沥干水分。加入适量的水,放入姜片、蒜末、辣椒、盐、鸡精,煮沸后加入汉菜,继续煮5分钟左右。最后,淋上热油,搅拌均匀即可。
5. 完成:将汉菜盛出,淋上热油,搅拌均匀即可。

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