【武汉豆芽菜配方】
武汉市的气温逐渐升高,适合种植豆芽菜。豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜,制作过程简单,味道鲜美。以下是一份简单的武汉豆芽菜配方:
材料:
- 黄豆 500 克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
步骤:
1. 将黄豆浸泡在水中 6-8 小时,将豆子泡发。
2. 将泡发的黄豆放入锅中,加入清水,煮至豆子开花。
3. 捞出豆子,用清水冲洗干净。
4. 放入搅拌机中搅拌成豆浆。
5. 将豆浆倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。
6. 用中小火煮至豆浆变稠,冒出小气泡。
7. 关火,焖 10 分钟。
8. 取出豆芽菜的种子,用擀面杖轻轻擀成薄片。
9. 将豆芽菜片放入沸水中焯水,煮 2 分钟。
10. 捞出豆芽菜片,用清水冲洗干净。
1
1. 将焯水后的豆芽菜片放入碗中。
12. 加入煮熟的米饭,拌匀即可。
这份简单的武汉豆芽菜配方简单易做,味道鲜美。不仅可以作为菜肴,还可以作为小菜或者零食食用。希望您喜欢!
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