小笋子炒肉泥湘菜做法
小笋子是一种常见的食材,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。炒肉泥是湘菜中一种非常受欢迎的菜肴,它的做法非常简单。下面,我们将介绍小笋子炒肉泥的湘菜做法。
步骤1:准备食材
需要准备的食材有:小笋子、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜等。
步骤2:清洗小笋子
将小笋子放入清水中浸泡30分钟,去除表面的泥沙和杂质。
步骤3:切片
将小笋子切成薄片,备用。
步骤4:切肉
将猪肉切成小块,备用。
步骤5:搅拌肉泥
将切好的猪肉和姜、葱、蒜等调味料搅拌成肉泥,备用。
步骤6:烹饪
将辣椒切成小块,备用。
将锅加热,倒入肉泥,煸炒至变色。
加入辣椒和葱、姜、蒜等调味料继续煸炒,直到香味四溢。
最后,加入小笋子,煸炒均匀即可。
步骤7:装盘
将炒好的小笋子炒肉泥装盘,即可食用。
小笋子炒肉泥是一道非常美味的湘菜菜肴,它的做法简单易学,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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