嫩姜用酱油怎么弄好吃(酱油嫩姜的腌制方法)

本站原创 2024-07-03 12:11:56 -

大家好，嫩姜用酱油怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括酱油嫩姜的腌制方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于嫩姜用酱油怎么弄好吃和酱油嫩姜的腌制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

材料：嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖

腌制方法：

1、嫩姜洗净去皮，然后切成薄片；

2、放适量盐，拌匀腌制，姜出水，尽力拧去姜汁；

3、处理好的姜片，放白糖，放适量生抽，放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点；

4、拌匀，腌制，我放了一下午；

5、再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来

油腌制嫩姜的具体步骤

1、把准备好的新鲜嫩姜用流水清洗干净，再把小刀把外皮去掉，去掉以后再用清水把嫩姜清洗干净，再把它控干水分。

2、把处好以嫩姜全部放在一个没有水分的盆子中，加入食用盐腌制，腌制时间应该在四到五小时左右，腌好以后去把盆子中的水分去掉，再用清水洗一下，控干备用。

3、把准备好的酱油、冰糖和适量的清水，全部放在一个没有油的锅中加热，煮开以后，让冰糖化开，然后再让它们自然降温，降到常温以后就是腌嫩姜的料汁。

4、取一个干净的瓶子，控掉水分，然后把处理好的嫩姜放在瓶子中，把调的料汁加入，然后摇匀，再把瓶子密封起来，放在冰箱中冷藏，过三到五天以后，嫩姜就能全部入味，想吃的时候可以随时取食。

1.将新鮮鲜姜用水流将泥清洗，用水果刀将皮除掉，再用冷水将鲜姜清洗，控干。

2.大概置放一晚就可做了，控干的目地是要将凉水沒有粘在姜上。

3.将刀和砧板清洗，并且用洗洁剂洗干净，用热水烫一下，控干水分。

4.手也清理干净，无油渍。

5.将生姜切成片。

6.放进盐，翻拌。

7.这时将无油的饭锅倒进生抽和糖，煮沸糖融解后变冷。

8.置放生姜片变松。

9.

（大概一天或一晚)将生姜片挤干水分，放进玻璃瓶里边。

10.将晾凉的生抽倒进玻璃瓶子中。

11.玻璃瓶子也是要清理干净无油渍才可。

12.放进冷藏室。

13.半个月左右后可以吃。

1、买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣

2、刮去外表皮，洗净

3、切成薄片

4、放3勺盐拌匀后腌两小时

5、腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下

6、挤干净水分

7、准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片

8、放入50克冰糖

（大块的冰糖不需要切开）

9、再把剩下的一半生姜片全部放进去，怕放不进可以稍微压压紧，再放3勺醋

10、再用酱油倒到浸没生姜片为止

11、我用的是东古一品鲜酱油，始于清朝道光三十年，采用天然山泉水为水源，选用优质非转基因黄豆酿造而成

12、盖上盖子，冰箱冷藏3天可食用

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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