川菜干饭的做法
川菜干饭是一道经典的川菜,以其香气扑鼻、口感鲜美而深受人们的喜爱。下面是一份简单的川菜干饭的做法,供您参考。
材料:
- 米饭
- 瘦肉丝
- 豆腐丝
- 青菜
- 葱花
- 姜末
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 淀粉
步骤:
1. 将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将青菜洗净切段,葱花、姜末备用。
3. 锅中倒油,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入豆腐丝煸炒至微黄。
5. 倒入米饭,翻炒均匀。
6. 加入青菜段,淋上少量酱油、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花、姜末,翻炒均匀即可。
川菜干饭的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合搭配米饭食用。您可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒,以提升口感。
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