湘菜是以湖南省菜为基础的菜系,以辣、鲜、香为特点。红萝卜是一种常见的蔬菜,它可以搭配不同的湘菜食材,制作成各种不同的菜肴。今天,我将分享一种家常湘菜——湘菜红萝卜做法大全。
材料:
- 湘菜红萝卜
- 猪肉
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 湘菜红萝卜削皮,切成小块。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒末、湘菜红萝卜块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
8. 最后收汁,让菜肴表面出现金黄色的光泽即可。
这是湘菜红萝卜的一种常见做法,可以根据个人口味进行调整。湘菜红萝卜不仅美味可口,而且营养价值很高,有助于增强免疫力和预防感冒。如果想尝试制作湘菜红萝卜,不妨尝试一下这种家常做法,相信你一定会喜欢。
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