1.清炒蔬菜 材料： - 青菜 100 克 - 胡萝卜 50 克 - 大葱 50 克 - 大蒜 20 克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将青菜、胡萝卜、大葱、大蒜洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入青菜、胡萝卜翻炒，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 炒至蔬菜变软，起锅前加入适量食用油即可。
2. 清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼 1 条 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将鲈鱼去鳞、去鳃，切去头部，用刀在鱼肉上划几刀，放入料酒、生姜、大葱腌制 10 分钟。
2. 蒸锅中放入适量水，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中蒸 10 分钟。
3. 取出蒸好的鲈鱼，撒上少量盐和鸡精，淋上少量食用油即可。
3. 番茄鸡蛋汤 材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 洋葱 1 个 - 大葱 50 克 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将鸡蛋打散备用。
2. 番茄、洋葱、大葱洗净备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、大葱爆香。
4. 放入番茄块，炒至软烂。
5. 加入适量水，放入鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 加入盐、鸡精，煮至汤浓稠即可。
4. 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 制作流程：
1.黄瓜去皮，切去头部，切成薄片备用。
2. 蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖、盐放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
3. 将黄瓜片放入碗中，淋上调好的汁料，搅拌均匀即可。 以上就是一份适合手术后食谱的美食菜谱，希望您能够喜欢。
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