【可乐鸡翅的做法】
1. 材料准备
鸡翅中500克,可乐1罐(约355毫升),姜片4片,蒜瓣4粒,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,红辣椒适量,油适量。
2. 鸡翅处理
鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
3. 烹制可乐鸡翅
将鸡翅中放入容器中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和盐,搅拌均匀腌制30分钟。
热锅凉油,油热后将鸡翅中放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
倒入可乐,用中火烧开后,转小火焖煮15分钟,期间不时翻动鸡翅,让可乐均匀地覆盖在鸡翅上。
15分钟后,将可乐汁收干,加入红辣椒翻炒均匀即可。
4. 成品展示
可乐鸡翅烹制完成,看起来非常漂亮,金黄色的外皮,可乐的甜香味,让人垂涎欲滴。
5. 小贴士
在烹制可乐鸡翅时,可乐的量要适中,不要过浓或过淡,以免影响口感。
鸡翅煸炒的时间不宜过长,否则容易糊掉。
在可乐汁收干时要不断翻炒,以确保可乐均匀地覆盖在鸡翅上。
红辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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