大家好，关于吉菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗吉菜佛跳墙的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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正宗吉菜佛跳墙的做法
制作方法如下：
先把姜片铺在罐底。
然后铺上冬笋片。
依次铺上香菇。
再放入熟鸡肉。
同时放入虾肉。
放入瑶柱
再放入鹌鹑蛋。
然后放入广肚。
铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。
最上面放上一只小鲍鱼。
把一半花雕酒舀入罐内
炒勺上火注入上汤
倒入另一半花雕酒煮开
用少许盐调味
再撒入少许胡椒粉
把汤舀入罐内
盖好罐的盖子
用保鲜膜把罐子包上。
要把罐子密封的严谨一些
把密封好的罐子放入笼中
盖好锅盖，用中火蒸两小时
蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜
在罐子下垫上垫盘便可上桌食用
马吉菜怎么做
、凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥：马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
3、马齿苋包饺子：将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子
吉菜小锅靠豆腐做法
豆腐切小块方便入味熟透。
小菜切块备用。
喜欢清淡一点的话食材洗干净直接煮。
香浓一点的话，放一点底油炝锅放一点葱花姜片煸光即可。别糊。
豆腐可以过一下开水。去一下豆腐的腥味。
自己家吃多炖一下就好，汤要加足，不然
汤就少了，炖的过程中会挥发掉。
快出锅时调味，放适量盐，有条件点几滴鸡汁，没有的话，放鸡精也可以。不要太咸。汤，太咸会压住食材本身的鲜味。。也会难以下咽。淡点才叫汤。放小菜叶。菜叶煮过火很难吃，颜色也会变黑。
点一滴鸡油。没有的话用香油代替。放几个小葱花。点缀下食欲大增。大概就这么回事。
吉菜十大名菜
十大名菜分别是：
（1）锅包肉
（2）白肉血肠
（3）熘肉段
（4）小鸡炖蘑菇
（5）猪肉炖粉条
（6）雪衣豆沙
（7）一锅出
（8）杀猪菜
（9）煎粉
（10）酸菜粉
吉菜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗吉菜佛跳墙的做法、吉菜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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