干章鱼怎么弄好吃(干章鱼的正确吃法)

本站原创 2023-07-10 18:35:15 -

本篇文章给大家谈谈干章鱼怎么弄好吃，以及干章鱼的正确吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。

主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。

辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。

1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；

2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；

3、花生米也提前泡发；

4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；

5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；

6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；

7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味；成品。

食材用料

五花肉200克，葱2根，生抽2.5汤匙，花雕酒100克，姜2片，干章鱼干半斤，老抽
1.5汤匙，冰糖5粒

做法步骤

1、肉焯水，章鱼干用温水泡开洗净切小。

2、锅内下入肥肉煸炒出油，然后炒肉，小火，慢慢炒，炒到微微发黄。

3、再放生姜大蒜头，煸炒，再放一大块冰糖，章鱼干。慢慢炒香。

4、一大勺黄酒，煸炒，放一点花椒，一勺生抽一点老抽，一点白胡椒粉，一勺耗油。

5、倒开水。烧开后小火焖一个半小时。

6、焖好后大火收汁。

7、尝一下味道。准备出锅时放一点香醋是我做海鲜的习惯。可以去腥增香。

8、五花肉软糯，章鱼软中带着嚼劲。开吃。