粤菜糖醋肉段的做法详细介绍
【制作流程】
材料：
- 猪里脊肉，切成小块
- 生姜，切成姜片
- 大葱，切成葱段
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 鸡蛋，打散
- 生粉，适量
- 食用油，适量
步骤：
1.将切好的猪肉块用盐、料酒和生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2.将鸡蛋打散，加入适量的生粉和油，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀。
3.将拌匀的猪肉块放入生粉中拌匀，使每块肉都裹上薄薄的一层生粉。
4.锅中加入适量的油，烧至六成热，将裹好生粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5.将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的糖醋汁，翻炒均匀。
6.加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃糖醋口味的人。
【禁忌】
1.孕妇和小孩应避免食用油炸食物。
2.感冒、发烧、腹泻等症状的人不应食用这道菜。
3.老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人不应过量食用。
粤菜糖醋肉段是一道美味可口的中式菜肴，不仅口感好，而且营养价值高。希望每个人都能尝试这道美食，享受美味的同时，保持健康。
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