各位老铁们好,相信很多人对红烧牛肉面桶装怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于红烧牛肉面桶装怎么弄好吃以及请问康师傅红烧牛肉面桶装加水到哪里盖几分钟怎样弄一下最好吃细节的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
康师傅红烧牛肉面怎么煮好吃
主料
牛肉500克,挂面300克
辅料
油菜苔几根,红萝卜半个,姜1小块,大蒜1瓣,葱1段,花椒1小撮,冰糖8粒,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,甘草1片,肉桂1小块,食盐4克,白糖3克,酱油1勺,老抽1勺,江米酒适量
制作方法
1.牛肉切粒,冷水入锅焯水捞出
2.冰糖入锅,小火煮至融化慢慢变焦糖色的时候倒入沥干水的牛肉,炒直表面上色,倒入蒜粒,姜片,八角,花椒,甘草,香叶和肉桂炒香
3.接着倒入三大汤匙的酱油,2汤匙的米酒,再炒
4.炒至酒香夹着肉香的时候,大约一分钟,倒入热开水,末过牛肉的表面,大火烧开
5.转小火慢炖,大约1.5个小时左右,顿止水少掉一半的时候加入红萝卜,继续小火炖
6.放入红萝卜后,挑出香叶,肉桂,甘草,调入少许盐,保持小火炖
7.大约20分钟后,可以转中大火收汁,即可享用
8.烧开水,放入少许盐,放入银丝面,大火煮两分钟即成
9.捞出面放入碗中,煮面的汤倒入碗中,舀入一勺牛肉,一勺汤汁,焯两根青菜即成
红烧牛肉面的汤底怎么做
以前经常到学校的门口吃上一碗红烧牛肉面,那里生意红火,哪里的牛肉老远就闻到红烧牛肉的香味。赶上吃饭的时候去还得排很长的队。牛肉吃到嘴里软烂好吃。汤颜色红亮味美鲜香,每次吃都把汤喝光了……后来一次偶然的机会认识了做面的师傅,向他请教了做汤的秘制做法。一定要煮好卤汁老汤,在做红烧肉
准备牛肉选用比较好的牛腩,一定买些一些牛骨头,葱、姜、山楂、干辣椒、豆瓣酱、调料包。
(八角、花椒、茴香、白胡椒、香叶、草果、肉蔻)1.把牛骨头和牛肉用水清洗干净,然后泡一个小时左右,中间换次水。所有调料都用用水清洗干净,放入调料包,牛肉切成大块。和牛骨头放入锅内大火烧开,把浮沫撇去,加入做好的调料包,葱、姜,加入老抽、生抽、盐、糖、蚝油、山楂。改小火炖两个小时左右肉熟以后,捞出牛肉,改小火继续炖牛骨头两个小时左右,取出调料包和骨头,肉汤就做好了。另用一个锅,锅中放油,放入葱、姜、干辣椒炒香。放入豆瓣酱,煸炒,从汤中捞起的牛肉泡凉水,再切成小块。放入锅内继续煸炒,放入刚刚煮的牛骨汤没过肉,继续炖半小时,再加入胡萝卜,适当加盐,顿到胡萝卜熟了就可以了。
有一包康师傅红烧牛肉面,怎么煮好吃
食材:
准备牛肉2斤
(我多做了些)冰箱刚取出缓冻。
辅料:干辣椒,大蒜,生姜,葱,
(香叶,阵皮,八角,小茴香,桂皮)这些都是牛肉炖料内的香料。
做法
1,牛肉先用冷水浸泡,浸泡3一5小时,然后切成块。
2,锅中加入冷水,放入牛肉焯水,撇出浮沫捞出备用。
3,热锅冷油后,加入干辣椒,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和葱。
4,加入冰糖翻炒到融化,加入一勺豆瓣酱,继续翻炒到香味浓郁。
5,放入焯好的牛肉块翻炒,牛肉块上色后加入生抽和老抽再翻炒。
6,把牛肉和各种调料放到锅里炖,为了更加入味,我没有用高压锅,用的磄瓷锅,时间长一些,一个半小时,炖到牛肉酥烂即可。
怎么样?这样的红烧牛肉是不是很诱人啊!不光看着诱人,吃起来也特别软烂,味道那就不用说了!
吃不完的牛肉,还可做一碗飘香四溢的香辣牛肉面。
做法
1,用300克面粉,加一个鸡蛋,半小匙盐,少量冷水和成面团,饧半小时后,擀成大薄片洒上面粉折起。
2,用刀切成宽窄适中的面条。
3,用手把面条抖散开。
4,摘好一颗香菜,一颗小油菜洗干净。
5,锅中烧水,水开后下面条,再开锅点两次水面条就熟了,随后把小油菜在锅里烫一下捞出。
6,面条捞出,加上原汁原味的牛肉汤及牛肉块,再少滴入一点辣椒油,放上香菜、小油菜就很轻松的成就一碗香喷喷的牛肉面!
请问康师傅红烧牛肉面桶装加水到哪里盖几分钟怎样弄一下最好吃细节
第一步打开桶装方便面。
第二步撕开各种调料包,放入桶内。
第三步,加入热水
(爱喝汤的加到距离桶口一厘米处,不爱喝汤的,距离2.5厘米)。
第四步盖紧桶口等待时间
(喜欢吃硬点的面2-3分钟吃就可以,喜欢筋道的3-4分钟就行,要是喜欢很软的那种5分钟以上即可)。
当然,桶装泡面可以了干拌。至于步骤我就不说了。
关于红烧牛肉面桶装怎么弄好吃,请问康师傅红烧牛肉面桶装加水到哪里盖几分钟怎样弄一下最好吃细节的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。