本篇文章给大家谈谈干拌酸菜怎么弄好吃，以及干酸菜的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸菜晒干的正确方法
正确的方法是，我们首先把酸菜先从大缸里捞出来，然后把它放在一个干净的台面上，这样一个一个摆开，然后晒过一天时间，我们再把它翻过来，再晒一遍，这样来回翻转几遍，等干了以后，这样就可以把它收起来，放到筐里
干酸菜的做法
准备材料：干酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。
2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；
4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；
5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入干酸菜丝翻炒；
6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅
康师傅拌面步骤
一、准备一款自己喜欢口味的康师傅拌面，以老坛酸菜拌面为例。
二、将拌面桶盖子打卡。
三、把酸菜包和酱料包拿出来，把粉包倒在面饼上。
四、加入开水，没过面饼。
五、把盖子盖上，可以将酸菜包和酱料包放在盖子上压住，以免热气泄露，面饼泡不软。
六、面饼泡软后将水倒掉。
七、将酸菜包和酱料包都到倒在面饼上。
八、用筷子搅拌均匀，即可食用。
云南干酸菜的家常做法
将大苦菜晒半干，洗干净去水气，切成小段，放盐丶姜等调味品，装瓶里压紧约Ⅰ个月至酸，然后到出凉晒干就成了。
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