粤菜蓝莓山药的做法和摆盘
(序号1) 食材准备
- 山药 300 克
- 蓝莓 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
(序号2) 制作过程
1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用;
2. 蓝莓洗净备用;
3. 猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖,搅拌均匀;
4. 加入适量的淀粉,搅拌均匀,制成馅料;
5. 将馅料包入山药中,用手压扁成饼状;
6. 热锅加入适量的食用油,放入山药饼煎至两面金黄;
7. 取出煎好的山药饼,放入蓝莓,即可摆盘。
(序号3) 适合人群
适合所有人食用,尤其适合患有山药过敏的人。
(序号4) 禁忌
- 山药富含淀粉,容易让人产生饱腹感,过量食用会影响食欲;
- 山药质地细腻,容易滑肠,因此应注意食用安全;
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃山药。
粤菜蓝莓山药的做法和摆盘
(序号1) 食材准备
- 山药 300 克
- 蓝莓 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
(序号2) 制作过程
1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用;
2. 蓝莓洗净备用;
3. 猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖,搅拌均匀;
4. 加入适量的淀粉,搅拌均匀,制成馅料;
5. 将馅料包入山药中,用手压扁成饼状;
6. 热锅加入适量的食用油,放入山药饼煎至两面金黄;
7. 取出煎好的山药饼,放入蓝莓,即可摆盘。
(序号3) 适合人群
适合所有人食用,尤其适合患有山药过敏的人。
(序号4) 禁忌
- 山药富含淀粉,容易让人产生饱腹感,过量食用会影响食欲;
- 山药质地细腻,容易滑肠,因此应注意食用安全;
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃山药。
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