粤菜正宗蒸鲈鱼的做法大全

本站原创 2023-08-13 09:54:41 -

粤菜正宗蒸鲈鱼的做法大全
(1)制作材料
- 鲈鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 红椒、青椒适量(可选)
(2)制作流程

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，去头去尾，洗净后切成块状。
2. 将葱姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 在鱼块上撒上盐、料酒，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 蒸好后，淋上蒸鱼豉油。
6. 撒上葱姜蒜末和青红椒块，淋上热油。
7. 最后，放上红椒、青椒即可食用。
(3)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
(4)禁忌
由于鲈鱼是一种海鲜，因此易过敏的人应慎重食用。同时，鲈鱼也是一种高胆固醇的食物，因此患有心脏病、高血压等疾病的人应适量食用。
粤菜正宗蒸鲈鱼是一道美味健康的家常菜，简单易做，营养丰富，适合所有人群食用。
(5)总结
粤菜正宗蒸鲈鱼的做法如下：

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，去头去尾，洗净后切成块状。
2. 将葱姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 在鱼块上撒上盐、料酒，腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 蒸好后，淋上蒸鱼豉油。
6. 撒上葱姜蒜末和青红椒块，淋上热油。
7. 最后，放上红椒、青椒即可食用。
希望这份详细的粤菜正宗蒸鲈鱼的做法大全能有所帮助。

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