(1) 苗栗路美食家常菜川菜做法
川菜作为我国著名的特色美食之一,在苗栗路的美食街上更是备受欢迎。今天,我将为大家介绍一道经典的川菜——宫保鸡丁。
制作流程:
1. 鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉丁煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡丁翻炒均匀,加入料酒、糖、酱油、盐、鸡精调味。
6. 加入花生米翻炒均匀,起锅前加入醋拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是川菜爱好者。
禁忌:
1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
2. 干辣椒和花生米含有较多的盐分,因此需控制食用量。
(2) 苗栗路美食家常菜川菜做法
除了宫保鸡丁,苗栗路的美食街上还有很多其他美味的川菜。下面,我将介绍一道更加经典的川菜——水煮鱼。
制作流程:
1. 鱼肉切成块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 豆芽、蒜苗、芹菜切成段备用。
3. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱、花椒炒香。
5. 加入清水,烧开后放入鱼块。
6. 加入豆芽、蒜苗、芹菜焯水备用。
7. 锅中加入油,加入辣椒面、花椒爆香。
8. 加入蒜末、豆瓣酱、姜蒜末炒香。
9. 加入清汤,煮沸后加入白糖、酱油、醋调味。
10. 放入焯水后的豆芽、蒜苗、芹菜翻炒均匀。
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1. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢吃辣的人。
禁忌:
1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
2. 辣椒面和花椒含有较多的盐分,因此需控制食用量。
(3) 苗栗路美食家常菜川菜做法
除了以上的川菜,苗栗路的美食街上还有很多其他美味的家常菜。下面,我为大家介绍一道比较常见的川菜——麻婆豆腐。
制作流程:
1. 豆腐切成小块,用沸水焯水备用。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面、花椒备用。
4. 锅中加入油,放入姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱、辣椒面、花椒炒香。
6. 加入豆腐块翻炒均匀。
7. 加入猪肉末,翻炒均匀,加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢吃辣的人。
禁忌:
1. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不适合食用过多。
2. 辣椒面和花椒含有较多的盐分,因此需控制食用量。
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