1.主材料：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 3 汤匙，食用油 2 汤匙。
2. 配料：红椒 1 个，青椒 1 个，洋葱 1/4 个，蒜末 适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，生姜片适量，葱花适量。
3. 制作步骤： 1)将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 2)将葱、姜切成片备用。 3)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入五花肉煸炒至变色。 4)加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 5)加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 6)加入红椒、青椒、洋葱继续炖煮 10 分钟，然后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉的人。五花肉富含优质的蛋白质和多种维生素，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。同时，这道菜还具有丰富的营养价值，可以帮助提高身体免疫力和抵抗力。
三、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 食用时要注意控制火候，不要过度煮炖，以免肉质过于肥腻。
四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，制作起来也比较简单。这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，是一道非常适合家庭食用的健康美食。
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