其实螺蛳炒咸肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螺蛳炖咸肉正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享螺蛳炒咸肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
螺蛳炖咸肉正宗做法
食材用料
咸肉1块
螺蛳500克
辣椒2个
生姜1块
料酒适量
方法/步骤分步阅读
1/6
咸肉片放清水浸泡半小时
2/6
在浸螺蛳的水里放几滴油，放置6小时，吐尽泥沙
3/6
咸肉片铺在盘子底部
4/6
放入螺蛳
5/6
准备生姜和辣椒等调料
6/6
佐料放在螺蛳上，淋上料酒，放入适量盐，上锅蒸二十分钟左右即可
咸肉蒸螺蛳的做法
材料：螺蛳500克，春笋100克，火腿50克，咸肉50克，料酒，葱姜蒜少许，高汤。
做法：新鲜的笋在开水里焯煮10分钟后捞出去除涩味；将笋，火腿肉切丝，咸肉切薄片；锅中倒入适量食用油，取一半的姜丝爆香，加入螺蛳翻炒片刻；加一点点料酒去腥，之后将螺蛳盛出备用；另起油锅，爆香姜丝，葱段，蒜片，加入咸肉翻炒出油，之后加入笋丝继续翻炒；加入一碗高汤，大火煮沸，之后加入火腿丝，中小火慢煮3分钟；最后加入炒过的螺蛳，继续焖煮3—5分钟，出锅前加入少量的盐调味即可。
咸肉烧螺蛳怎么烧
主料
螺丝500克咸肉25克
春笋半个
辅料
玉米油2勺葱3根姜2片
料酒2勺干辣椒2个
糖半勺盐半勺
步骤1
咸肉焯水切片，春笋洗净切片，螺丝买回来先放入盆中养，需要加2倍的水，然后加入几滴香油养2小时以上，再洗净
步骤2
热油锅，放入咸肉翻炒，翻炒至咸肉微微发黄
步骤3
把咸肉拨到一边，放入葱姜，干辣椒炒出香味
步骤4
再加入螺丝翻炒
步骤5
加入2勺料酒炒匀
步骤6
再加入一小碗水
（如果有高汤就更好）
步骤7
加盐炒匀煮开
步骤8
再加春笋炒匀，加盖勺2分钟分钟左右
步骤9
加糖
步骤10
出锅
咸肉蒸螺蛳的家常做法
主料
螺丝500克咸肉适量
火腿一根春笋适量
辅料
香油适量老抽一勺
耗油一勺白醋少许
白糖一茶勺精盐适量
十三香适量高汤一碗
干辣椒三个香叶二片
八角一个姜适量
蒜适量香辣豆瓣酱一勺
料酒适量生抽二勺
步骤1
?螺丝加香油清泡吐沙
步骤2
?将螺蛳洗净，锅加足量清水，将其冷水下锅，大火焯水5分钟后关火，将水倒去并用适量热水冲洗备用
步骤3
?将火腿切块，咸肉切丁焯熟，备上干辣椒、香叶、八角、姜蒜；笋丁焯过备用，
步骤4
?热锅热油，下入干辣椒、香叶、八角、姜蒜爆香，放入豆瓣辣酱炒出红油，加入咸肉笋丁火腿继续翻炒均匀
步骤5
?倒入焯过的螺蛳，加适量料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油少许白醋一茶勺白糖少量的盐十三香调味翻炒均匀
步骤6
?加入一碗高汤，大火煮沸转中小火慢煮5分钟，出锅即可
螺蛳炒咸肉怎么弄好吃和螺蛳炖咸肉正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg "速冻鸭腿怎么弄好吃(冻鸭腿的4种做法)")
