(约1.5kg) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 冰糖
(适量) - 八角
(适量) - 桂皮
(适量) - 香叶
(适量) - 葱
(适量) - 水
(适量) 制作步骤:
1.将鸡洗净,切成大块,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的鸡块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的生抽、老抽继续翻炒,再加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入冰糖、八角、桂皮、香叶,继续煮10分钟,直到汁汁浓稠。
5. 最后,将鸡块盛出,撒上葱花即可。 适合人群: 烧味适合各种人群食用,尤其适合家庭聚餐或商务宴会。不过,由于烧味中含有较高的热量和盐分,因此应适量食用,以避免对身体造成不良影响。 禁忌: 烧味虽然美味,但也存在一些禁忌。例如,孕妇、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人应慎重食用。此外,烧味不宜与某些药物一同使用,以免产生不良反应。 杨箕地铁站的港式烧味是一道美味又健康的佳肴,适合各种人群食用。不过,在食用时要注意适量,避免对身体造成不良影响。