上海浦东正大广场美食

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，肥而不腻。在上海浦东正大广场的美食中，红烧肉也是最受欢迎的之一。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用小火慢慢熬化，直到糖变成棕红色；
3. 把焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟；
5. 最后再大火烧开，收汁变浓即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，对于胃功能不佳的人来说，容易引起消化不良。同时，由于五花肉中含有较高的胆固醇，所以患有高胆固醇血症或高脂肪症的人应该适量食用。
2. 烤鱼 烤鱼是一道备受年轻人喜爱的美食，其味道鲜美，肉质鲜嫩。在上海浦东正大广场的美食中，烤鱼也是最受欢迎的之一。 制作流程： 材料： - 鲜鱼 1 条

(约 500 克) - 姜 2 片 - 蒜 2 瓣 - 青葱 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 醋 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 2 厘米见方的块，用盐、料酒、生抽、白糖、醋腌制 15 分钟；
2. 把腌制好的鱼块放入烤盘中，加入姜片和蒜瓣，放入预热至 200 度的烤箱中烤 10 分钟；
3. 取出烤盘，将鱼块翻面，再加入盐、白糖、醋和适量的食用油，继续在烤箱中烤 10 分钟；
4. 取出烤盘，撒上青葱，再放回烤箱中烤 5 分钟即可。 适合人群： 烤鱼适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于烤鱼的油腻口感，对于胃功能不佳的人来说，容易引起消化不良。同时，由于鱼肉中含有较高的胆固醇，所以患有高胆固醇血症或高脂肪症的人应该适量食用。
3. 日式料理 日式料理是一道融合了中、日两国饮食文化的美食，其菜品精致，口味独特。在上海浦东正大广场的美食中，日式料理也是最受欢迎的之一。 制作流程： 材料： - 寿司米 200 克 - 三文鱼 1 块 - 紫菜 适量 - 寿司醋 适量 - 寿司糖 适量 - 酱油 适量 - 芥末 适量 - 冰块 适量 步骤：

1.把寿司米洗净，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸熟；
2. 三文鱼切成薄片，加入适量的寿司醋、寿司糖、酱油和芥末，腌制 10 分钟；
3. 把紫菜铺在寿司席上，将腌制好的三文鱼放在紫菜上，卷起来；
4. 把卷好的寿司切成适当大小的段，即可食用。 适合人群： 日式料理适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于寿司米中含有糖分较高，所以患有糖尿病的人应该适量食用。同时，由于寿司中含有较多的盐分，所以患有高血压的人应该谨慎食用。

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