京津饺子的做法
京津饺子是中国传统美食的代表之一,以天津的“狗不理包子”和北京的“皮薄馅多饺子”最为著名。下面是京津饺子的制作步骤。
材料:
- 饺子皮
- 猪肉末
- 韭菜
- 葱姜蒜
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 韭菜洗净,切成小段,放入碗中,加入食用油,搅拌均匀。
3. 将饺子皮放在手心,加入适量的馅料,用手指捏住饺子皮边缘,将饺子包成球形。
4. 平底锅中加入食用油,待油热后,放入饺子,用铲子轻轻推动,防止饺子粘在一起。
5. 煎至饺子底部金黄色,饺子皮微黄即可。
6. 将饺子盛出,放入碗中,撒上一层切好的韭菜叶即可。
这就是京津饺子的做法,希望你能够喜欢。
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