大家好,关于茴香陷怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于茴香馅怎么调好吃的知识,希望对各位有所帮助!
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茴香饺子馅怎么做好吃
茴香喜油、喜肉,做馅时放上肉比放鸡蛋好吃。特别适宜做水饺、包子馅。
介绍一款茴香水饺的做法:
烹饪材料:茴香2斤、面2斤、猪肉2两。
1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。
2、和面,软面饺子硬面汤。面和软一点,醒着。
3、鲜嫩茴香苗容易出水,可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。用面炸一下小琪子,放在馅中不但使饺子口味更香,还吸汤保留营养,更使饺子不爱破。
4、炸琪子时也将肉煸一下,这样饺子可煮的时间短一些。
5、干饺子皮,包饺子。
6、因为没有难熟的东西,饺子只须一个开就可盛出来了。
茴香饺子馅怎么调最好吃的做法
材料:茴香300克、面粉300克
辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量
花生油适量
1.肉剁碎,葱姜蒜切末,茴香切碎。
2.肉馅放葱姜末,料酒,水一起搅拌。
3.所有调料混合放入肉馅搅拌加入茴香末拌匀。
4.高筋面粉300克加点盐和成面团,醒20分钟后,搓成长条,切成大小均匀的面团,擀成皮,包成饺子。
5.锅里水烧开,放入饺子,煮大概3开就熟了,装盘开吃
蒜剁成蒜泥倒点酱油醋,蘸饺子吃
茴香馅怎么调好吃
茴香馅怎么调好吃?
提起茴香来我就来精神,从小我就爱吃茴香,吃了几十年了。我对它情有独钟,因为茴香的营养价值非常高,它可以暖胃,大补肾气,清理体内垃圾,因为它含有茴香油,可以促进肠胃道的消化,多吃一些茴香大有好处。茴香的吃吃法很多,可以用它做凉拌菜、做成饺子馅、包子馅。平时我家吃茴香,都是把它做成饺子馅,既方便又快捷,营养价值还非常的高,每次我家包茴香馅饺子都和猪肉馅混合在一起,包出来的饺子非常香。要想茴香馅调的好吃关键在调味料上,调味料品种不要放的过多,过多就会压盖茴香本身的味道,调味料要合理的搭配,不在多而在精,最好我们吃它的原汁原味。下面我就把茴香馅怎么调好吃的方法介绍给大家。
首先以下食材:面粉500克、猪肉馅200克、茴香500克、鸡蛋一个。
调味料:葱姜蒜末一份、熬熟的食用油4勺、老抽两勺、胡椒粉三克、食用盐三克、鸡精两克、料酒两勺、香油来5勺、五香粉三克。
【制作过程】
1.将500克的面粉和成光滑面团,醒制20分钟备用。
2.将茴香清洗干净,控干水分,放在案板上用刀切成碎末,放入盆中备用。
3.将肉馅放入盆中,加入少量的清水,加水的目的使肉更加的嫩滑,再加入调味料:葱姜蒜末一份、熬熟的食用油4勺、老抽两勺、胡椒粉三克、食用盐三克、鸡精两克、料酒两勺、香油来5勺、五香粉三克搅拌均匀,再放一个鸡蛋,放鸡蛋的目的是让肉馅更加抱团,拌好之后,将切好的茴香放到肉馅里搅拌均匀备用。
4.将和好的面搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,把调好的茴香馅放在饺子皮上面包成饺子。
5.锅中放水大火烧开,将包好的饺子放入锅中煮熟捞出。
6.出锅即可食用。
调好吃的茴香馅包的饺子我们就做好了,如果你喜欢就请关注我哟,您的大力支持。
调茴香馅的最佳做法
食材:小茴香800克,精盐适量,十三香1勺,生抽2勺,老抽1勺,鸡蛋一个,食用油适量,大葱一根,老姜一块。
操作步骤:
1.小茴香800克将其放在清水中,给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。
2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面,老姜切末放入肉末里面。
3.加入少许的精盐,13香用筷子搅匀后加入生抽,老抽,鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。
4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。
5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。
6.茴香处理好后,直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。
7.肉馅调好后,用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。
8.炒锅内加入适量的清水大火烧开,然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面,煮熟捞出即可。
关于茴香陷怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。