广州天河正佳美食推荐

1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 椒盐 适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 用盐、鸡精和面粉搅拌均匀，将小黄鱼放入面粉中，用手搓捏使其均匀涂上面粉。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉和盐，调成糊状，将涂好面粉的小黄鱼放入鸡蛋液中浸泡。
4. 将小黄鱼放入烤箱中，以 180°C 烤 10 分钟左右，翻转一次，再烤 10 分钟左右，直到小黄鱼金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 烤制小黄鱼时，要注意火候，避免过度烤焦，影响口感。
2. 烧汁鸡 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 蒜头 5 瓣 - 酱油 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 料酒 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.鸡胸肉洗净，切成块状，用盐、料酒和生姜腌制 10 分钟左右。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入酱油、冰糖和适量水，烧开后转小火煮 30 分钟左右。 6. 加入清水，焖煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩子。鸡肉富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.烧汁鸡需要慢慢炖煮，以免过于干燥，口感不好。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 糯米蒸肉 材料： - 五花肉 500 克 - 糯米 200 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成块状，用盐、酱油、料酒和姜片腌制 10 分钟左右。
2. 糯米洗净，加入清水，浸泡 20 分钟左右。
3. 蒸锅中加入水，将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右。
4. 将糯米放入碗中，加入清水，搅拌均匀。
5. 将蒸好的五花肉和糯米放入碗中，加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀。 6. 放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，直到糯米熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩子。糯米富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.糯米蒸肉需要慢慢炖煮，以免过于干燥，口感不好。
2. 五花肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
4. 潮汕牛肉火锅 材料： - 牛肉 500 克 - 生菜 适量 - 豆皮 适量 - 粉丝 适量 - 海鲜 适量 - 豆腐 适量 - 蘑菇 适量 - 金针菇 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.牛肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒和生姜腌制 10 分钟左右。
2. 生菜、豆皮、粉丝、海鲜、豆腐和蘑菇洗净备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉块，煸炒至牛肉变色。
5. 加入清水，烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 6. 火锅中加入清水，煮沸后加入金针菇和香菜，煮 5 分钟左右。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩子。牛肉富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.牛肉火锅中不宜加入太多辣椒，以免刺激肠胃，影响消化。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。

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