很多朋友对于螃蟹龙虾怎么弄好吃的和螃蟹龙虾怎么煮啊不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 你觉得大闸蟹好吃还是小龙虾好吃
2. 你们觉得螃蟹和小龙虾谁更好吃
3. 螃蟹龙虾怎么煮啊
4. 小龙虾梭子蟹的做法

你觉得大闸蟹好吃还是小龙虾好吃

这要看个人的口味了但做的好的话可都是鲜美的食物哦。个人觉得还是大闸蟹相比较好吃一点。平时螃蟹都是蒸炸炒这几样主要的做法味道也不同，今天分享一道螃蟹的新奇吃法【花雕酒煮大闸蟹】，比蒸的好吃，一点腥味没有。

【花雕酒煮大闸蟹】

材料：大闸蟹6只。

配料：花雕酒1小碗

（200克左右），盐1小勺

（大约3-4克）。

做法：将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净，绳子不用解开，一起刷洗干净一起煮，保住蟹爪不掉。

大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来，这个不带着煮。

锅中加入三碗清水，再加入一小碗花雕酒，一小勺盐拌匀。

将大闸蟹竖着排入锅里，加盖，大火煮开。

然后转中火，不开盖的焖煮15分钟左右，至酒味转为鲜香味四溢即可。

小贴士：

1.水的量不用太多，别超过大闸蟹，过大半即可，以免稀释了酒香。

2.花雕酒不能换成料酒、黄酒或者别的酒，味道不是一回事，花雕是绍兴酒的上等品，不然怎会叫女儿红。

你们觉得螃蟹和小龙虾谁更好吃

小龙虾和螃蟹都挺好吃的，特别是阳澄湖的大闸蟹一直都特别的火，鲜字闻名海内，现在大多数人都很喜欢吃这两样东西。

要说更中意哪个的会，我还是更喜欢吃大闸蟹，不管是清蒸还是香辣都别具一番风味，没事隔三差五就会去市场买上两只，自己回家料理。

如果大家非常喜欢吃小龙虾和螃蟹的话，到是有一个非常好的推荐，以前和一位老师傅学过一道叫做炒虾蟹的菜肴，就是用小龙虾和大闸蟹搭配出来色香味俱全的菜肴。

简单的分享下制作流程：

首先我们要准备好这道菜的主材小龙虾虾仁、蟹黄、蟹白肉，需要的调味品有色拉油、猪油、葱、姜、盐、醋、胡椒粉、黄酒、淀粉即可。

第一步：首先锅中放入色拉油，等油温五成热的时候放入虾仁，稍微过油后捞出

第二步：锅热后放入猪油，加盐、葱末、姜末爆香，再接着放入蟹黄翻炒

第三步：接着再放入蟹白肉，然后放过油后的虾仁，加入水、黄酒、醋、胡椒粉

第四步：淀粉勾芡收汁，装盘即可

一道简单的炒虾蟹就做好了，这道菜汇聚了小龙虾和大闸蟹的精华，虾和蟹都是以味道鲜美而著称，两者融合，碰撞出更佳的火花。

这道具有传统江南地区特色的炒虾蟹，虾嫩蟹鲜，橙黄透亮，咸香脆嫩，可谓是蟹菜中的精品，还是极为推荐大家尝试的。

螃蟹龙虾怎么煮啊

主料螃蟹

(适量)辅料姜片

(适量)葱

(适量)蒜瓣

(适量)辣椒

(适量)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜家常菜咸鲜炒廿分钟普通难度所有的材料螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉抖去多余的淀粉，放一旁备用锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型把炸好螃蟹捞出沥油锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香然后下炸好的螃蟹炒一会儿接着放入适量盐和料酒炒均最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

小龙虾梭子蟹的做法

小龙虾和梭子蟹都是美味的海鲜食材，各自都有多种做法。以下是小龙虾和梭子蟹的简单做法介绍：

小龙虾:

清蒸龙虾

准备好新鲜的小龙虾，切去触须眼部等杂物，并用盐和料酒腌制30分钟。

锅内放少量的水，再放入少量姜和葱，然后放入切好的龙虾，蒸10-15分钟后取出。

龙虾去壳，留下虾肉，再撒上葱花和姜末即可食用。

红烧龙虾

准备好龙虾，切小段，用油煎出黄色。

倒掉油，留下少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和料酒炒香。

加入糖、盐、鸡精、清水，煮沸后放入龙虾，烧30分钟左右即可。

梭子蟹:

清蒸梭子蟹

准备好新鲜的梭子蟹，将其切成小块，除去杂质。

把蟹块放入蒸锅中，撒上葱花，姜末和盐，蒸15分钟左右即可。

油炸梭子蟹

将梭子蟹清洗干净，除去杂质，留下较大的蟹脚和蟹钳。

在蟹身上轻划几刀，裹上蛋液和淀粉，下入油锅炸至金黄色即可。

总之，根据个人口味和喜好，可以自行选择梭子蟹和小龙虾的不同做法。注意新鲜度和卫生，使用新鲜食材和卫生工具，以确保健康安全。

关于螃蟹龙虾怎么弄好吃的，螃蟹龙虾怎么煮啊的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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