【公司食堂川菜做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,深受中国人民的喜爱。在公司食堂,川菜成为了一道不可或缺的美食,让员工们不仅能品尝到正宗的川菜,还能感受到公司的温暖和关怀。
下面,我们来一起学习一些公司食堂常见的川菜做法。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜,以豆腐和麻辣的豆瓣酱为主要材料,口感麻辣鲜香,非常下饭。
做法:
- 将豆腐切成小块,放入锅中焯水至变色。
- 热锅凉油,加入豆瓣酱和花椒炒香。
- 加入豆腐翻炒均匀,加入适量的水,煮至豆腐入味。
- 撒上葱花和牛肉末,翻炒均匀即可。
2. 水煮鱼
水煮鱼是一道辣味十足的川菜,以鱼片和豆芽为主要材料,口感嫩滑,辣味十足。
做法:
- 将鱼片切成小块,放入锅中焯水至变色。
- 豆芽放入锅中焯水至变色,备用。
- 热锅凉油,加入蒜末和姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱和花椒炒香,加入适量的水,加入豆芽和鱼片。
- 煮至鱼片入味,加入葱花和香菜即可。
3. 回锅肉
回锅肉是一道经典的川菜,以猪肉为主要材料,口感肥瘦相间,辣味十足。
做法:
- 将猪肉切成薄片,放入锅中焯水至变色。
- 热锅凉油,加入蒜末和姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱和花椒炒香,加入适量的水,加入焯过水的猪肉。
- 煮至猪肉入味,加入葱花和香菜即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道口感酥脆的川菜,以四季豆为主要材料,口感鲜美,辣味十足。
做法:
- 将四季豆切成段,放入锅中焯水至变色。
- 热锅凉油,加入蒜末和姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱和花椒炒香,加入适量的水,加入焯过水的四季豆。
- 煮至四季豆入味,加入葱花和干辣椒段,翻炒均匀即可。
以上就是公司食堂川菜做法大全的一些常见做法,希望对大家有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/hAgLdkNpq8pj.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
