大家好，今天给各位分享过年豆腐怎么弄好吃的窍门的一些知识，其中也会对过年豆腐怎么放一个月进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
过年了，怎样做一份麻婆豆腐好吃
麻婆豆腐是是中国十大菜系川菜里面十分有名的一个名菜，要说麻婆豆腐怎么做首先得给大家讲一讲麻婆豆腐，这道菜有个故事的来历，在清同治初年，城都市北郊万福桥有一家小饭店，这个店的老板叫陈升富他，因为他的老婆会做菜脸上有麻点，人家叫他老婆叫陈麻婆、做的豆腐呢特别好吃，所以就有了这道名菜麻婆豆腐。
接下来讲一讲麻婆豆腐的8个特点。它的味道有麻辣烫辣香嫩酥鲜活，被后人统称为八字真言。做麻婆豆腐要准备好材料，主要材料有豆腐牛肉末，当然也可以用猪肉末、辣椒和花椒是必不可少的，家常做法就是在佐料上没那么讲究，将麻婆豆腐简单化处理！
最后讲一讲麻婆豆腐的家常做法：
首先将豆腐切丁，葱、生姜、大蒜、干辣椒切成肉碎，然后热锅冷油把大蒜、葱、豆瓣酱炒香再，放入牛肉末炒香，加入水煮开以后、加入豆腐小块，再加白糖酱油在煮几分钟，最后用水淀粉勾芡，用香油爆香花椒，淋在豆腐里面，美味即成！
过年豆腐怎么放一个月
步骤/方式1
盆中放入适量清水
步骤/方式2
加1勺盐
步骤/方式3
搅拌均匀
步骤/方式4
将豆腐倒入盐水中，水要没过豆腐
步骤/方式5
放入冰箱冷藏保存，每两到三天换一次水即可。
过年烧豆腐的做法
原料：豆腐100克，鸡胸脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。
做法
(1)将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥，豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。
(2)将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起，加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤，搅成泥糊。
(3)锅置旺火上，放少许油烧热，下入葱花烧炸一下，随即放入泥糊，略炒一下。中途可适当加少许水以免糊锅，炒至熟，淋上香油即成。
过年买的豆腐多，吃不了，怎么冷冻豆腐口感好
冻豆腐味真好，配红烧肉或涮火锅真是想想都流口水。你知道豆腐怎么做成冻豆腐吗？又怎么让冻豆腐筋道还很完整呢？只要你按下面这种方法，保你的冻豆腐好吃又好看。
选豆腐要选完整无破边的水豆腐，然后把买回家的豆腐放入水中洗净放入一个盆里，加入没过豆腐的水，放入冷冻室里冻2天，取出盆子和豆腐，放在自然状态下溶化。待冰化成水，取出豆腐挤干水，切成片或任意状就行了。这时好吃又筋道的冻豆腐就做成了，吃法千百样，随你喜好做吧。谢谢大家阅读，不道之处任君指正评说！
过年豆腐怎么弄好吃的窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于过年豆腐怎么放一个月、过年豆腐怎么弄好吃的窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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