
美食制作
最近,我喜欢上了制作各种美食。我喜欢尝试新的口感和做法,所以经常寻找新的食谱来尝试。今天,我带来了一道简单的菜肴——红烧肉。材料准备
我们需要准备以下材料: - 猪肉五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量做法步骤
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软。 6. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
温馨提示
1.红烧肉要炖得软烂,口感才会更好。
2. 炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定。
3. 红烧肉的汤汁要烧浓一些,这样可以让肉更加入味。 这是一道非常简单的红烧肉,肉质鲜嫩,口感香甜。如果你喜欢红烧肉,不妨也来试着做一道吧!