老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干拌年糕怎么弄好吃又简单和粘面炸年糕家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干拌年糕怎么弄好吃又简单以及粘面炸年糕家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干年糕片怎么快速泡软
泡软。放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去,过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意:这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板
圆年糕怎么做好吃
材料
圆年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉
（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）
做法
1、年糕切片，备用。
2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。
3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。
8、翻炒几下，就可以出锅了。
年糕怎么吃
用料
糯米粉200克
红枣10颗
开水80克
蒸年糕的做法步骤
步骤1糯米粉放入盆中，加适量清水，拌成半干状态。
步骤2锅中放水烧开，放入红枣烫一下捞出，，加入糯米粉中，攥成团上锅蒸40分钟，即可
粘面炸年糕家常做法
1.
将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。
2.
接着放入酵母、白糖。
3.
分少量多次将清水倒入碗中。
4.
将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
5.
将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
6.
水开后蒸制20分钟后关火。
7.
将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停捣至年糕至非常细腻的状态。
文章到此结束，如果本次分享的干拌年糕怎么弄好吃又简单和粘面炸年糕家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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