龙岩美食教程

一、食谱介绍 【食材】 - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克生姜 - 50克蒜 - 50克干辣椒 - 2汤匙食用油 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙鸡精 - 1/4茶匙胡椒粉 - 1/4茶匙花椒粉 【制作步骤】

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精和1/4茶匙胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 在同一锅中加入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味，再加入豆腐块煸炒至表面微黄。
5. 加入青菜段翻炒，再加入1汤匙食用油、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精和1/4茶匙胡椒粉继续翻炒。 6. 最后将炒好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，青菜富含维生素和纤维素，生姜和蒜则具有调味作用，干辣椒则具有辣味， all people can eat this dish, especially elderly people, children, and vegetarians. 【禁忌】

1.如果身体有寒气，请不要食用辣椒和生姜。
2. 猪肉和豆腐的比例可以根据自己的口味进行调整，但需要注意的是，如果猪肉腌制时间不足，肉质可能会比较硬。
3. 食用这道菜时，不要添加过多的盐和鸡精，以免影响口感。
4. 如果身体有过敏症状，请不要食用干辣椒和花椒。

二、制作流程

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精和1/4茶匙胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 在同一锅中加入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味，再加入豆腐块煸炒至表面微黄。
5. 加入青菜段翻炒，再加入1汤匙食用油、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精和1/4茶匙胡椒粉继续翻炒。 6. 最后将炒好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀即可。

三、注意事项

1.制作这道菜时，要注意火候，不要炒糊了。
2. 如果身体有寒气，请不要食用辣椒和生姜。
3. 猪肉和豆腐的比例可以根据自己的口味进行调整，但需要注意的是，如果猪肉腌制时间不足，肉质可能会比较硬。
4. 食用这道菜时，不要添加过多的盐和鸡精，以免影响口感。

标签：# 汤匙# 茶匙# 猪肉# 翻炒# 腌制