银杏菜饺子馅配方
【h2】
1. 食材
- 200克银杏菜
- 100克猪肉末
- 50克大葱
- 20克姜末
- 20克蒜末
- 10克盐
- 8克糖
- 4克生抽
- 3克老抽
- 2克鸡精
- 1克胡椒粉
- 10克香油
- 10克面粉
【h2】2. 制作过程
(1)先将银杏菜用清水浸泡10分钟,捞出后切碎备用。
(2)将猪肉末放入碗中,加入大葱、姜末、蒜末,搅拌均匀。
(3)加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉和香油,继续搅拌均匀。
(4)将面粉和水混合,揉成面团,搓成长条,切成小剂子。
(5)取一个剂子,擀成薄片,放上猪肉馅料,包成饺子。
(6)将饺子包好后,放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
【h2】3. 适合人群
银杏菜饺子馅是一道健康美味的食品,适合所有人群食用。特别是老年人、儿童和素食者,这道菜可以提供丰富的营养。
【h2】4. 禁忌
银杏菜饺子馅虽然健康美味,但也存在一些禁忌。首先,银杏菜是一种感光食物,容易引起过敏。其次,银杏菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和骨骼。再次,银杏菜中含有苦味物质,过量食用会影响味觉和食欲。因此,在食用银杏菜饺子馅时,应注意适量,避免过量食用。
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