红烧土豆块是一道经典的粤菜，味道香甜可口，深受人们的喜爱。以下是详细的红烧土豆块粤菜做法大全，包括制作流程、适合人群、禁忌等。
## 制作流程
### 材料
- 土豆 2 个
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 步骤
1. 将土豆去皮，切成大小均匀的小块，备用。
2. 将瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜瓣继续煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
## 禁忌
1. 土豆不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 土豆不要和柿子一起食用，以免引起食物中毒。
3. 土豆不要和鸡肉一起食用，以免加重身体负担。
## 总结
红烧土豆块是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感独特。这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。但是，需要注意的是，土豆不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。同时，土豆不要和柿子一起食用，以免引起食物中毒。
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