1.黄鹤楼糯米鸡 黄鹤楼糯米鸡是一道经典的武汉小吃，以糯米、鸡肉和黄鹤楼香烟为主要原料，口感香醇，肉质鲜嫩，营养丰富。以下是详细制作流程： 材料： - 糯米鸡本体 - 鸡胸肉 - 黄鹤楼香烟 - 生姜 - 大葱 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 - 清水 步骤：
1.将糯米鸡本体洗净，放入清水中焯水，去除血水和异味。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入生姜、大葱和料酒，腌制20分钟。
3. 把腌制好的鸡肉和糯米鸡本体放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤20分钟。
4. 在烤的过程中，调制酱汁：将生抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 将酱汁倒入鸡肉和糯米鸡中，继续烤10分钟。 6. 取出烤好的糯米鸡，放入碗中，淋上酱汁，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于糯米鸡中含有糯米，因此一些人可能会对糯米产生过敏。如果对糯米过敏，应避免食用。此外，由于鸡肉中含有胆固醇，高胆固醇的人应适量食用。
2. 武汉热干面 热干面是武汉的特色小吃之一，以其独特的口感和香气而享誉全国。以下是详细制作流程： 材料： - 热干面 - 面条 - 芝麻酱 - 辣椒油 - 酱油 - 醋 - 葱花 - 蒜末 - 香菜末 步骤：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 在碗中加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末和香菜末，搅拌均匀。
3. 将煮好的面条加入碗中，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于热干面中含有较多的盐分和油脂，因此高胆固醇、高血压和心脏病的人应适量食用。此外，由于热干面的面条比较细，因此不适合消化不良者和孕妇食用。
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