【冰冻象拔蚌的做法】
1. 准备好冰冻象拔蚌的食材,包括冰冻蚌肉、冰块、柠檬汁、醋和蒜。
2. 将冰冻蚌肉切成薄片,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的柠檬汁、醋和蒜,搅拌均匀。
4. 加入适量的冰块,将碗放入冰水中,浸泡30分钟。
5. 将浸泡好的冰冻蚌肉倒入烤盘中,用180度烤10分钟。
6. 将烤盘取出,放入预热至200度的烤箱中,烤5分钟。
7. 将烤好的冰冻蚌肉取出,放回冰水中,冷却30分钟。
8. 将冰冻蚌肉切成薄片,摆盘即可食用。
温馨提示:在冰冻象拔蚌的做法中,柠檬汁、醋和蒜不仅可以调味,还能够去除蚌肉的腥味。另外,在浸泡冰冻蚌肉时,加入适量的冰块能够防止蚌肉变硬,口感更佳。
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